料理の隠し味として|通販で気軽におせちをお取り寄せ|老若男女誰でも簡単に準備可能
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料理の隠し味として

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蜂蜜を健康のために食べ始めたけど、単純にホットケーキにかけたり紅茶に混ぜたりしているだけではすぐに飽きてしまいます。普通に食べることに飽きてきた方には蜂蜜を使った料理を試してみましょう。甘い蜜を料理に入れるなんで想像ができないと言った方にも安心して美味しく作れますので、ぜひ一度試してみましょう。
蜂蜜は消化吸収に優れており、栄養価も高いといった特徴があります。最近ではダイエットのために利用する方も増えてきているようです。基本的にはスーパーなどで購入する方が多いですが、期待したい効果に合わせて蜂蜜の種類を選ぶと良いでしょう。スーパーなどに売っていない商品は通販を利用して購入するとお得です。通販サイトによっては料理方法などを紹介している場合もあるので、参考にしてみるといいでしょう。
蜂蜜の主な成分としてブドウ糖と果糖がありますが、これらの成分は高い浸透性が特徴です。肉の下ごしらえに使うと肉の仲間でしっかりと浸透して、肉が縮むのを抑えます。そのため料理も柔らかくてジューシーに仕上がります。糖分は熱を与えるとカラメル化するため肉の表面をコーティングするので旨味を閉じ込める効果もあります。肉料理では肉が固くなってしまうことに困っている方も多いのでおすすめの利用法です。肉だけでなく、魚料理にも利用できます。蜂蜜に含まれるクエン酸は魚の生臭さを抑える働きもあるので、生臭さが苦手な方は是非利用してみましょう。また、照り焼きなどは綺麗な照りを出すのが難しいことで知られていますが、蜂蜜を使えば簡単に照りを出すこともできます。更にコクや旨味も出すことができるので一石二鳥です。